10/12（木）うめきたTalkin’About「世界の食トレンドと消費者が食に求める３つの役割」

10/12(木)のうめきたTalkin’Aboutでは、
世界の食トレンドの変化と本質について
(株)フードピクトの菊池さんにお話しいただきます。

うめきたTalkin’About「世界の食トレンドと消費者が食に求める３つの役割」

2023年10月12日（木）7pm〜9pm
場所：大阪ガスネットワーク　都市魅力研究室　
話題提供：菊池信孝氏（株式会社フードピクト代表取締役）　 参加無料

　新型コロナウィルスの世界的な感染拡大とライフスタイルの変化に伴い、消費者が食に求める意味や価値は大きく変化しています。そんな中で、株式会社フードピクトの菊池さんは「主体的な選択（自分が食べるものを自分で選びたい）」「コミュニティへの帰属（自分と同じような食品を選ぶ人と繋がりたい、それにより自分を表現したい）」「パーパスの発見（社会のなかで自分の生きる意味や役割を食を通して見つけたい）」という３つの欲求に注目されています。

　株式会社フードピクトは、国際会議や空港、ホテルや飲食店を対象に、世界品質の食材表示の絵文字「フードピクト」と研修コンサルティングを提供し、お客様への安心提供と従業員の負担軽減に貢献しています。最近では地域にある野菜や果物を活用した商品開発、ガストロノミーツアーの企画運営、最新の食トレンドや消費者インサイトの情報発信などにも取り組んでいます。

　今回のTalkin’Aboutでは、菊池さんのこれまでの実践や国内外の最新事例について伺いつつ、日本でも増加傾向にあるヴィーガンやプラントベースなどの流行について、そしてその背景にある消費者のニーズについて考えます。

※同イベントは、ZOOM併用で開催いたします。参加を希望される方は、info@talkin-about.com までご連絡ください

※2016年に「マイプロSHOWCASE関西編」で取材させていただいた
　時には、菊池さんにはNPO法人「インターナショクナル」の代表として
　お話しいただいていました。
　https://greenz.jp/2016/02/16/internashokunal/

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

うめきたTalkin’Aboutは、あるテーマについて興味・関心を持った人たちが集い語り合うサロンです。思いある人たちが自由に集い、情報を交換し、ネットワークを広げ、そこから自然なかたちで新しいアイデアやコラボレーションが生まれていく、そうした場づくりを目指しています。

【会　場】
　大阪ガスネットワーク　都市魅力研究室 グランフロント大阪北館 タワーC 713
　●JR大阪駅、地下鉄・阪急梅田駅より徒歩８分
　＊北館１FよりタワーC入口に入り、奥にあるAエレベーターで７階にお上がりください。

【お問い合わせ】
　大阪ガスネットワーク　都市魅力研究室　担当：山納 Tel 06-6205-2366